La simbología del pájaro evoca directamente a la figura de este santo que donó todos sus bienes para optar por una vida de retiro y oración en las Hoces del Duratón, y al que se conoce con el sobre nombre de ‘Pajarero’. Este postre puede encontrarse en varios establecimientos pastelerías ANJU, MARIA Y MONEO DE SEGOVIA; y YAGÜE DE EL ESPINAR. Los auténticos «pajaritos de San Frutos», los genuinos sobre el diseño de IGNACIO SANZ.Y los realizados en el año con garantías sanitarias, que se elaboran hasta la próxima Festividad de San Frutos y también en algunos restaurantes, que se lo encargan a las propias pastelerías. Pincha en los siguientes enlaces para ver las imagenes a mayor tamaño:

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